Техникум продолжает набор на обучение по дополнительным образовательным программам. Наше образование - залог Вашего успеха!

Учебно-методические пособия

ПЛОДООВОЩНЫЕ ТОВАРЫ: РАБОЧАЯ ТЕТРАДЬ

Учебно-методическая разработка
Голенская Т.В.
Астрахань, 2014г. (переизд.) с.12
Печатается по решению научно-методического совета (Протокол № 3   от 20.01.2014г.)
Рабочая тетрадь выполнена в соответствии с ФГОС СПО специальности  100801 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров».
Разработка  включает  тесты  и задания для практических занятий по изучению  профессионального модуля ПМ 01 «Управление ассортиментом товаров» по теме: «Плодоовощные товары», выполнение которых позволит отработать профессиональные компетенции, предусмотренные ФГОС СПО.
Рабочая тетрадь включает следующие разделы темы  «Плодоовощные товары»: «Клубнеплоды», «Корнеплоды», «Томатные овощи», «Семечковые плоды», «Субтропические и тропические плоды»



РЫБА И РЫБНЫЕ ТОВАРЫ: РАБОЧАЯ ТЕТРАДЬ

Учебно-методическая разработка
Голенская Т.В.
Астрахань, 2014г. (переизд.) с.20
Печатается по решению научно-методического совета (Протокол № 3   от20.01.2014г.)
Рабочая тетрадь выполнена в соответствии с ФГОС СПО специальности  100801 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров».
Разработка  включает  тесты  и задания для практических занятий по изучению  профессионального модуля ПМ 01 «Управление ассортиментом товаров» по теме: «Рыба и рыбные товары», выполнение которых позволит отработать профессиональные компетенции, предусмотренные ФГОС СПО.

Рабочая тетрадь включает следующие разделы темы  «Рыбные товары»: Семейства важнейших промысловых рыб, . мороженая рыба и филе, соленая и копченая рыба,  рыбные консервы и пресервы



ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ТОВАРОВЕДЕНИЯ:    ЛЕКЦИИ

Учебно-методическая разработка
Гукалова Т.В.
Астрахань, 2014г. (переизд.) с.51
Печатается по решению научно-методического совет (Протокол №  3  от20.01.2014г.)
Учебно-методическая разработка составлена в соответствии с ФГОС СПО специальности  100801 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров».
Разработка  включает  лекции  по дисциплине «Теоретические основы товароведения», которые позволят  получить  знания , предусмотренные при подготовке товароведов-экспертов.
      Лекции отражают следующие разделы учебной дисциплины  методологические основы товароведения; товароведные характеристики товаров; обеспечение качества и количества товаров.



ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ :  РАБОЧАЯ ТЕТРАДЬ                                                                                   

Учебно-методическая разработка
Тюкова А.М.
Астрахань, 2014г. (переизд.) с.30
Печатается по решению научно-методического совета (Протокол №  3 от 20.01.2014г.)
Рабочая тетрадь  разработана в соответствии с ФГОС СПО специальности  260807 «Технология продукции общественного питания»
В разработке представлены: контрольные вопросы, тесты, дополнительные схемы ассортимента продукции, а также задания на развитие логического мышления.
Даются практические задания, которые позволяют студентам самостоятельно работать с нормативной документацией и отрабатывать профессиональные компетенции.



ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКТОВ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ :  сборник задач

Учебно-методическая разработка

Френкель И.Б.

Астрахань, 2014г. (переизд.) с.30
Печатается по решению научно-методического совета (Протокол № 3   от20.01.2014г.)
Сборник задач  разработан в соответствии с ФГОС СПО специальности  260807 «Технология продукции общественного питания» и предназначен  для отработки профессиональных компетенций студентов и подготовки к экзамену.



ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ТОВАРНОЙ ЭКСПЕРТИЗЫ:    ЛЕКЦИИ

Учебное пособие
Гукалова Т.В.
Астрахань, 2014г. (переизд.) с.30
Печатается по решению научно-методического совета (Протокол № 3   от20.01.2014г.)
Учебно-методическая разработка составлена в соответствии с ФГОС СПО специальности  100801 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров».
Разработка  включает  лекции  по дисциплине «Теоретические основы товарной экспертизы», которые позволят  получить  знания , предусмотренные при подготовке товароведов-экспертов.
      Лекции отражают следующие разделы учебной дисциплины  методологические основы товарной экспертизы; средства  и методы товарной экспертизы; товароведные экспертизы; санитарно-гигиеническая экспертиза; ветеринарно-гигиеническая экспертиза и др.



ОБОРУДОВАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ: рабочая тетрадь
 
Учебно-методическое пособие
Янборисова А.Х.
Астрахань, 2014г.(переизд.), с.26
Печатается по решению научно-методического совета(Протокол №3 от 20.01.2014г.)
Рабочая тетрадь для самостоятельной работы студентов составлена в соответствии с рабочей программой, разработанной  на основании ФГОС СПО специальности 260807 «Технология продукции общественного питания», и предназначена для  закрепления теоретического знаний.
Пособие включает задания и тесты по всем разделам  дисциплины «Оборудование предприятий общественного питания».
Также предназначено для самостоятельной работы  студентов  заочного отделения специальности 260807 «Технология продукции общественного питания».



ТОРГОВО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ: рабочая тетрадь

Учебно-методическое пособие
Янборисова А.Х.
Астрахань, 2014г.(переизд.), с.29
Печатается по решению научно-методического совета
(Протокол №3 от 20.01.2014г.)
Учебно-методическое пособие выполнено в соответствии с ФГОС СПО специальности 100801 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров» и предназначено    для  закрепления теоретического материала.
Учебно-методическое пособие поможет лучше изучить, осмыслить и запомнить учебный материал, развить навыки самостоятельной работы.
Пособие включает задания и тесты по следующим разделам: «Немеханическое торговое оборудование»,«Весоизмерительное оборудование», «Контрольно-кассовые машины», «Механическое оборудование».
Также предназначено для самостоятельной работы  студентов  заочного отделения специальности 100801 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров».



МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ДИСЦИПЛИНЕ «АНГЛИЙСКИЙ ЯЗЫК»

Методические указания

Рочева О.Е.

Астрахань, 2014 (переизд.). 25 с.
Печатается по решению НМС (Протокол № 3 от 20.01.2014 г.)
Методические указания  выполнены в соответствии с ФГОС СПО специальности 100801 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров
В пособии содержится: общие методические указания и порядок изучения дисциплины; методические указания и задания по выполнению заданий профессиональной направленности.  В предлагаемых заданиях сделан упор на практическое применение знаний в профессиональной деятельности товароведов.



СБОРНИК ИНСТРУКЦИЙ К  ПРАКТИЧЕСКИМ РАБОТАМ ПО ДИСЦИПЛИНЕ «ИНФОРМАТИКА»
Попова В.П.

Астрахань, 2014 (переизд.). 54 с.
Печатается по решению НМС (Протокол № 3 от 20.01.2014 г.)
Сборник инструкций к практическим работам выполнен в соответствии с ФГОС СПО специальности 260807 «Технология продукции общественного питания», 100801 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров», 080114 «Экономика и бухгалтерский учёт», 080110 Банковское дело.
Сборник инструкции содержит основные правила безопасности при работе с компьютерной техникой и задания, соответствующие  четырем уровням учебных достижений. На первом уровне (начальном) студенты выполняют задания по образцу. Для остальных трех уровней (среднего, достаточного и высокого) предусмотрены самостоятельные задания.
Особое внимание уделяется следующим темам: «Сервисы Интернет», «Основные услуги глобальной сети Интернет», «Электронные таблицы (Excel)».



СБОРНИК ЗАДАНИЙ ДЛЯ ПРАКТИЧЕСКИХ РАБОТ ПО ДИСЦИПЛИНЕ «ИНФОРМАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ  В ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ"

Балашова И.В.
Астрахань, 2014 (переизд.). 60 с.
Печатается по решению НМС (Протокол № 3 от 20.01.2014 г.)
Учебно-методическое пособие выполнено в соответствии с ФГОС СПО специальности 260807 «Технология продукции общественного питания», 100801 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров», 080114 «Экономика и бухгалтерский учёт».
Сборник практических работ по дисциплине «Информационные технологии в профессиональной деятельности»  предназначен для приобретения практических навыков   в ходе  самостоятельной  работы в текстовом редакторе Ms Word, табличном процессоре Excel, презентационной  графики Power Point, базе данных Ms Access. 



МЕТОДИЧЕСКОЕ ПОСОБИЕ В ПОМОЩЬ КЛАССНОМУ РУКОВОДИТЕЛЮ

Учебно – методическое пособие

Рочева О.Е.

Астрахань, 2014 (переизд.). 47 с.
Печатается по решению РИС Астраханского института повышения квалификации и переподготовки
ISBN 978-5-8087-0272-1
В пособии предлагаются: подробные методические разработки открытых классных часов, направленные на воспитание духовности будущих специалистов среднего профессионального образования  и имеется список литературы.



УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ ПОСОБИЕ ПО ДИСЦИПЛИНЕ «КУЛЬТУРА РЕЧИ И СТИЛИСТИКА»

Учебно – методическое пособие
Рочева О.Е.
Астрахань, 2014 (переизд.). 45 с.
Печатается по решению НМС (Протокол № 3 от 20.01.2014 г.)
Учебно-методическое пособие выполнено в соответствии с ФГОС СПО специальностей 030912 Право и организация социального обеспечения, 100801 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров, 080114 Экономика и бухгалтерский учёт, 080110 Банковское дело, 260807 Технология продукции общественного питания.
В пособии содержится: общие методические указания и порядок изучения дисциплины; краткий конспект лекций; методические указания и задания для практических занятий; задания  для самостоятельной внеаудиторной работы студентов очного и заочного отделения; рекомендуемая литература по всем изучаемым темам дисциплины «Культура речи и стилистика». В предлагаемых заданиях сделан упор на формирование навыка адекватного речевого поведения в различных коммуникативных ситуациях в рамках профессиональной деятельности.
Учебно-методический материал представлен по следующим темам и разделам: «Нормативный аспект культуры речи», «Эффективность речевой коммуникации», «Речевое взаимодействие». 



СБОРНИК ЗАДАНИЙ ДЛЯ  ВНЕАУДИТОРНОЙ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ ПО ДИСЦИПЛИНЕ «ЛИТЕРАТУРА»

Рочева О.Е.
Астрахань, 2014 (переизд.). 25 с.
Печатается по решению НМС (Протокол № 3 от 20.01.2014 г.), РИС АИПКП
Сборник  заданий составлен в соответствии с ФГОС СПО специальности 030912 Право и организация социального обеспечения, 100801 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров, 080114 Экономика и бухгалтерский учёт, 080110 Банковское дело, 260807 Технология продукции общественного питания.
Задания, включенные в сборник направлены на отработку полученных теоретических знаний  в ходе которых студент овладевает новыми способами познавательной деятельности.
Предлагаемые задания включают темы всего курса учебной дисциплины. Кроме этого,  данные задания могут быть использованы  в качестве домашнего задания для студентов, обучающихся по индивидуальному плану.
Сборник включает в себя справочный материал  по теории  литературы для оказании помощи в выполнении задания студентам 1 курса.



СБОРНИК ЛЕКЦИЙ ПО ДИСЦИПЛИНЕ «МИКРОБИОЛОГИЯ, САНИТАРИЯ И ГИГИЕНА»
Шкарупина Н.Ю.

Астрахань, 2014 (переизд.). 30 с.
Печатается по решению НМС (Протокол № 3 от 20.01.2014 г.)
Сборник  лекций  составлен в соответствии с ФГОС СПО специальности 100801 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров.
Сборник лекций направлен на самостоятельное  изучение теоретического материала по учебной дисциплине «Микробиология, санитария, гигиена» студентами 2 курса очного и заочного отделения.
Особое внимание в сборнике уделяется следующим темам : «Химический состав микробной клетки», «Влияние внешней среды на развитие и жизнедеятельность микроорганизмов», «Патогенные микроорганизмы», «Биоповреждения и борьбы с насекомыми и грызунами на торговых предприятиях Астраханской области».



УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ ПОСОБИЕ ПО ДИСЦИПЛИНЕ «РИТОРИКА»

Учебно – методическое пособие
Рочева О.Е.
Астрахань, 2014 (переизд.). 50 с.
Печатается по решению НМС (Протокол № 3 от 20.01.2014 г.)
Учебно-методическое пособие выполнено в соответствии с ФГОС СПО специальности 030912 Право и организация социального обеспечения
В пособии содержится: общие методические указания и порядок изучения дисциплины; краткий конспект лекций; методические указания и задания для практических занятий; вопросы для самостоятельной внеаудиторной работы; рекомендуемая литература по всем изучаемым темам дисциплины «Риторика». В предлагаемых заданиях сделан упор на практическое применение риторических приёмов в профессиональной деятельности юристов.
Учебно-методический материал представлен по следующим темам и разделам: «Риторика как учебная дисциплина», «Речевая деятельность», «Подготовка к публичному выступлению».



СБОРНИК ЛЕКЦИЙ ПО ДИСЦИПЛИНЕ «ОСНОВЫ СОЦИОЛОГИИ»

Бобко Л.А.

Астрахань, 2014 (переизд.). 68 с.
Печатается по решению НМС (Протокол № 3 от 20.01.2014 г.)
Сборник  лекций  составлен в соответствии с ФГОС СПО специальности  030912 Право и организация социального обеспечения
Сборник лекций направлен на самостоятельное  изучение теоретического материала по учебной дисциплине «Основы социологии».
Особое внимание в сборнике уделяется следующим темам: «Регуляция поведения в обществе», «Социальные отклонения», «Социальные институты», «Социологические исследования как инструмент познания общества», «Социология в России».



ЛЕКЦИИ ПО ЦЕНООБРАЗОВАНИЮ

Учебно – методическое пособие

Попова Л.И.

Астрахань, 2013 (переизд.). 40 с.
Печатается по решению НМС (Протокол № 3 от 20.01.2014 г.)
Учебно-методическое пособие выполнено в соответствии с ФГОС СПО специальности 080114 Экономика и бухгалтерский учет (по отраслям) и содержит краткий конспект лекций по основным темам дисциплины «Ценообразование».
Пособие предназначено для подготовки к итоговому зачету для студентов очных и заочных форм обучения.
Для студентов и преподавателей образовательных организаций по специальности «Экономика и бухгалтерский учет»



УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ ПОСОБИЕ ПО ДИСЦИПЛИНЕ «БУХГАЛТЕРСКИЙ УЧЕТ В ОТРАСЛЯХ»

Учебно – методическое пособие
Горинова С.П.
Астрахань, 2013 (переизд.). 60 с.
Печатается по решению НМС (Протокол № 3 от 20.01.2014 г.)
Учебно-методическое пособие выполнено в соответствии с ФГОС СПО специальности 080114 Экономика и бухгалтерский учет (по отраслям)
В пособии содержится: общие методические указания и порядок изучения дисциплины; краткий конспект лекций; методические указания и задания для практических занятий; вопросы для самостоятельной внеаудиторной работы; рекомендуемая литература по всем изучаемым темам дисциплины «Бухгалтерский учет в отраслях»,  а также варианты заданий для выполнения домашней контрольной работы студентами – заочниками.
Учебно-методический материал представлен по следующим темам и разделам: «Торговля и ее виды, содержание коммерческой деятельности торговых организаций», «Виды договоров применяемые торговыми организациями», «Организация складских операций в торговых организациях», «Материальная ответственность работников торговых организаций и предприятий общественного питания», «Понятие товаров, их классификация и оценка», «Документальное оформление товарных операций», «Учет поступления товаров в организациях оптовой и розничной торговли», «Тара и тарные операции в торговле», «Учет товарных потерь и уценки товаров», «Понятие издержек обращения», «Продажа товаров в организациях торговли и общественного питания».
Для студентов и преподавателей образовательных организаций по специальности «Экономика и бухгалтерский учет»



УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ ПОСОБИЕ ПО ДИСЦИПЛИНЕ «ОСНОВЫ БУХГАЛТЕРСКОГО УЧЕТА»

Учебно – методическое пособие
Горинова С.П.
Астрахань, 2013 (переизд.). 64 с.
Печатается по решению НМС (Протокол № 3 от 20.01.2014 г.)
Учебно-методическое пособие выполнено в соответствии с ФГОС СПО специальности 080114 Экономика и бухгалтерский учет (по отраслям)
В пособии содержится: общие методические указания и порядок изучения дисциплины; краткий конспект лекций; методические указания и задания для практических занятий; вопросы для самостоятельной внеаудиторной работы; рекомендуемая литература по всем изучаемым темам дисциплины «Основы бухгалтерского учета»,  а также варианты заданий для выполнения домашней контрольной работы студентами – заочниками.
Учебно-методический материал представлен по следующим темам и разделам: «Общая характеристика бухгалтерского учета», «Предмет и метод бухгалтерского учета», «Бухгалтерский баланс», «Счета бухгалтерского учета и двойная запись», «Документы и документооборот в бухгалтерском учете», «Принципы учета хозяйственных процессов», «Инвентаризация», «Регистры и формы бухгалтерского учета», «Отчетность», «Международные стандарты»
Для студентов и преподавателей образовательных организаций по специальности «Экономика и бухгалтерский учет»



УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ ПОСОБИЕ ПО ДИСЦИПЛИНЕ «ФИНАНСЫ, ДЕНЕЖНОЕ ОБРАЩЕНИЕ И КРЕДИТ»

Учебно – методическое пособие
Ахметзянова З.М.
Астрахань, 2013 (переизд.). 63 с.
Печатается по решению НМС (Протокол № 3 от 20.01.2014 г.)
Учебно-методическое пособие выполнено в соответствии с ФГОС СПО специальности 080114 Экономика и бухгалтерский учет (по отраслям)
В учебном пособии излагаются: теоретические и практические вопросы обеспечивающие необходимые знания для изучения сущности денег, закона денежного обращения, финансов, бюджета, кредита, ссудного капитала; методов антиинфляционного регулирования; функционирования денежной и кредитно-банковской системы.
Для студентов и преподавателей образовательных организаций по специальности «Экономика и бухгалтерский учет»



ЗАДАНИЯ ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ ВНЕАУДИТОРНОЙ РАБОТЫ ПО УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЕ «ЭКОНОМИКА»

Учебно – методическая разработка
Ахметзянова З.М.
Астрахань, 2014 (переизд.). 22 с.
Печатается по решению НМС (Протокол № 3 от 20.01.2014 г.)
Учебно-методическое пособие выполнено в соответствии с ФГОС СПО специальности 080114 Экономика и бухгалтерский учет (по отраслям)
В разработке представлен материал по следующим темам: «Экономика и ее роль в обществе», «Экономическое устройство России», «Основы хозяйственной жизни человечества», «Общие основы экономических систем», «Предприятие в системе рыночных отношений», «Сущность рынка и основные элементы рынка», «Фирмы и конкуренция», «Теория поведения потребителей», «Рынки производственных ресурсов», «Общие понятия о макроэкономике, основные ее показатели», «Экономический рост», «Кредитная и банковская система РФ», «Социальные проблемы рынка труда», «Международные экономические отношения и их формы». Разработка содержит: тесты, задачи, вопросы на сообразительность, решение и составление кроссвордов, построение графиков, решение которых позволяет студентам проверить и закрепить свои знания и умения по дисциплине, выполнить домашнее задание.



МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ВЫПОЛНЕНИЮ КУРСОВЫХ РАБОТ ПО ПРОФЕССИОНАЛЬНОМУ МОДУЛЮ ПМ 04 «СОСТАВЛЕНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ БУХГАЛТЕРСКОЙ ОТЧЕТНОСТИ»

Учебно – методическая разработка
Горинова С.П.
Астрахань, 2013. 42с.
Печатается по решению НМС (Протокол № 3 от 20.01.2014 г.)
Учебно-методическая разработка выполнена в соответствии с ФГОС СПО специальности 080114 «Экономика и бухгалтерский учет»
Методические указания предназначены для студентов очной и заочной формы обучения в качестве методического руководства к выполнению курсовых работ по профессиональному модулю «Составление и использование бухгалтерской отчетности»
В разработке определены цель, задачи, содержание, а также правила написания, оформления и защиты курсовых работ; дана тематика курсовых работ и список рекомендуемой литературы.
Предназначены для студентов специальности 080114 «Экономика и бухгалтерский учет»



МЕТОДИЧЕСКОЕ РУКОВОДСТВО ПО ВЫПОЛНЕНИЮ ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ (ДИПЛОМНОЙ) РАБОТЫ ДЛЯ СТУДЕНТОВ СПЕЦИАЛЬНОСТИ 080114 «ЭКОНОМИКА И БУХГАЛТЕРСКИЙ УЧЕТ»

Учебно – методическая разработка
Горинова С.П.
Астрахань, 2013. 42 с.
Печатается по решению НМС (Протокол № 3 от 20.01.2014 г.)
Рассмотрены общие положения и основные этапы выполнения выпускной квалификационной (дипломной) работы. Дана тематика работ и изложены требования к содержанию, оформлению и защите дипломных работ. В методической разработке содержатся приложения, которые демонстрируют правильность оформления работы, в том числе иллюстративного материала. Содержание методической разработки соответствует требованиям ФГОС СПО.
Для студентов и преподавателей образовательных организаций по специальности «Экономика и бухгалтерский учет».



ПРАКТИКУМ ПО СТАТИСТИКЕ

Учебно – методическое пособие
Попова Л.И.
Астрахань, 2013 (переизд.). 30 с.
Печатается по решению НМС (Протокол № 3 от 20.01.2014 г.)
Учебно-методическое пособие выполнено в соответствии с ФГОС СПО специальности 080114 Экономика и бухгалтерский учет (по отраслям), 080110 «Банковское дело», 100801 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров»
Практикум содержит: консультации для студентов очных и заочных форм обучения по выполнению практических заданий и задач для самостоятельного решения по темам: «Расчет абсолютных и относительных величин», «Расчет средних величин», «Расчет показателей вариации», «Расчет показателей рядов динамики», «Расчет индивидуальных и общих индексов»
Для студентов и преподавателей образовательных организаций по специальности «Экономика и бухгалтерский учет», «Банковское дело», «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров»