АСТРАХАНСКИЙ КООПЕРАТИВНЫЙ ТЕХНИКУМ ЭКОНОМИКИ И ПРАВА
УЧРЕДИТЕЛЬ - АСТРАХАНСКИЙ ОБЛРЫБОЛОВПОТРЕБСОЮЗ
г. Астрахань, ул. Яблочкова, д. 40а
18 сентября 2020
Демонстрационный экзамен по стандартам WorldSkills по компетенции Поварское дело

В Астраханском кооперативном техникуме экономики и права преподаватель высшей квалификационной категории, эксперт демонстрационного экзамена по стандартам WorldSkills по компетенции Поварское дело Ахмедова З. Г. провела для студентов техникума мастер класс по карвингу по овощам и фруктам.

Карвинг – искусство художественной резки. Техника попала в Европу из юго-восточной Азии, благодаря местным женщинам и европейским туристам и стала популярной в кухне народов мира.

Мастер класс прошел динамично и интересно, студенты не успели оглянуться, как уже стали начинающими мастерами по карвингу. Под руководством опытного мастера студенты узнали и освоили:

  • историю возникновения карвинга;
  • какие ножи для карвинга желательно использовать;
  • различную технику карвинга;
  • как правильно выбирать продукты для карвинга;
  • как составлять композиции из овощей и фруктов;
  • как сохранить карвинг композиции, чтобы они радовали Вас как можно дольше;
  • как стать участником конкурсов и чемпионатов по карвингу и многое другое.

Прекрасное настроение было обеспечено всем!

Другие новости
Появились вопросы?
Отправьте заявку, мы свяжемся с вами и проконсультируем
Контакты
414052, г. Астрахань, ул. Яблочкова, д. 40а