В Астраханском кооперативном техникуме экономики и права преподаватель высшей квалификационной категории, эксперт демонстрационного экзамена по стандартам WorldSkills по компетенции Поварское дело Ахмедова З. Г. провела для студентов техникума мастер класс по карвингу по овощам и фруктам.

Карвинг – искусство художественной резки. Техника попала в Европу из юго-восточной Азии, благодаря местным женщинам и европейским туристам и стала популярной в кухне народов мира.

Мастер класс прошел динамично и интересно, студенты не успели оглянуться, как уже стали начинающими мастерами по карвингу. Под руководством опытного мастера студенты узнали и освоили:

• историю возникновения карвинга;
• какие ножи для карвинга желательно использовать;
• различную технику карвинга;
• как правильно выбирать продукты для карвинга;
• как составлять композиции из овощей и фруктов;
• как сохранить карвинг композиции, чтобы они радовали Вас как можно дольше;
• как стать участником конкурсов и чемпионатов по карвингу и многое другое.

Прекрасное настроение было обеспечено всем!