Астраханский кооперативный техникум экономики и права основан 24 апреля 1958 года, входит в систему кооперативного образования России, представленных учебными заведениями высшего образования (3 университета с филиалами) и среднего профессионального образования (38 техникумов и колледжей) территориально расположенных от Калининграда до Петропавловска-Камчатского.

Учредитель Техникума – Астраханский областной рыболовецкий союз потребительских обществ.

Учебное заведение располагает развитой материально-технической базой, позволяющей выполнять все  требования ФГОС СПО по специальностям техникума. Общая площадь помещений техникума составляет 4292 кв.м. Техникум располагает учебными кабинетами и лабораториями, имеется спортивный зал, актовый зал на 160 мест, столовая на 160 мест, библиотека, читальный зал на 40 мест, стрелковый тир. Кабинеты оснащены мультимедийным оборудованием, учебно-наглядными пособиями, дидактическими материалами.

Техникум имеет земельный участок площадью 5267 кв.м., предоставленный в аренду сроком на 25 лет, согласно постановления
№ 9062 Администрации г. Астрахани от 30.09.2013г. На территории образовательного учреждения обустроены: физкультурно-спортивная зона, с
размещением на ней: многофункциональной футбольной, волейбольной, баскетбольной площадки, отдельной футбольной площадки, беговой дорожки, площадки для спортивных тренажеров, зоны отдыха для студентов и хозяйственной зоны с отдельным въездом и выездом.

Общее количество студентов по всем формам обучения более 1000 чел. Образовательная деятельность техникума лицензирована по 15-и востребованным на рынке труда специальностям – это: Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров, Экономика и бухгалтерский учёт (по отраслям), Технология продукции общественного питания, Технология продуктов общественного питания массового изготовления и специализированных пищевых продуктов, Техническая эксплуатация оборудования в торговле и общественном питании, Банковское дело, Туризм и гостеприимство, Право и организация социального обеспечения, Право и судебное администрирование, Правоохранительная деятельность, Сетевое и системное администрирование, Информационная безопасность телекоммуникационных систем, Информационные системы и программирование. Техникум реализует более 50 программам дополнительного образования, в том числе получение профессий рабочих, должностей служащих и профессиональной переподготовки.

Астраханский кооперативный техникум экономики и права многопрофильное образовательное учреждение, за период работы выпущено более 23000 специалистов, а всего за 100-летию профессиональную деятельность в Астраханской области образовательные организации потребительской кооперации выпустили более 70 000 специалистов. Техникумом успешно реализуется программа социального партнёрства, на данный период времени насчитывается более 80 ведущих предприятий и организаций, работающих в  Астраханской области в сферах: бизнеса, торговли, общественного питания, различных государственных структурах  и правоохранительных органов, оказывающих содействие в предоставлении мест для прохождения обучающимся практики и последующем трудоустройстве выпускников техникума.

Данная работа организована в техникуме на  системной основе и позволяет успешно решать вопросы трудоустройства выпускников. Важным шагом повышения эффективности деятельности техникума служит наличие партнерских связей с Центром занятости Астраханской области, работники Центра организуют встречи для начинающих карьеру специалистов, будущих выпускников техникума по проблемам, с которыми они могут столкнуться на рынке труда. Для обеспечения студентов местами прохождения практик и последующего трудоустройства техникум успешно сотрудничает с Астраханским областным рыболовецким союзом потребительских обществ, Министерством экономического развития Астраханской области, Муниципальным образованием «Город Астрахань», с районными муниципальными образованиями Астраханской области, Сбербанком России, Евро – Азиатским торгово–промышленным банком, ПочтоБанком, банком ВТБ, Астраханской торгово-промышленной палатой, Управлениями Пенсионного фонда РФ (по районам) г. Астрахани, Межрайонными инспекциями Федеральной налоговой службы по АО, ГКУ АО «Центр социальной поддержки населения» (по районам), ЗАО «ЦИВССМ» Центр по испытаниям и внедрению, сертификации продукции, стандартизации и метрологии, Управлением МВД России по АО, Управлением Росгвардии по АО, Судебным департаментом по АО, Управлением Федеральной службы судебных приставов по АО, организациями в сфере торговли, общественного питания (в перечень которых входит более 10 тыс.), с рядом крупных сетевых торговых предприятий г. Астрахани, в том числе, METRO Cash&Carry, группой компаний «О, КЕЙ», АФ ЗАО «Тандер», ООО УФ «Даир», ООО КФ «Алимпик» и многими, многими др.

По данным Астраханского центра занятости трудоустройство выпускников техникума более 98%.

Определяющим фактором успешного развития техникума на современном этапе служит высокий уровень предоставляемых образовательных услуг, образовательный процесс осуществляется высококвалифицированными педагогическими работниками, обладающими необходимыми общими и профессиональными компетенциями, более 60% которых имеют высшую квалификационную категорию. 3 преподавателя техникума включены в состав экспертной группы по аккредитации профессиональных образовательных организаций
Астраханской области.

С 2009 года в учебном заведении функционирует структурное подразделение “Учебный центр профессиональных квалификаций”, благодаря которому успешно проводится подготовка, переподготовка и повышение квалификации кадров с учётом потребностей рынка труда, за время
функционирования учебного центра выпущено более 3500 слушателей.

Для развития духовности, оказания студентам помощи в жизненном самоопределении, нравственном, гражданском и профессиональном становлении, создании условий для самореализации личности техникум проводит большую воспитательную работу на основе лучших традиций
техникума, как во время учебных занятий, так и во время общетехникумовских мероприятий. Для этих целей в техникуме открыты различные кружки по разным направлениям, где около 70% студентов с удовольствие демонстрируют свои способности. Студенты активно занимаются спортом, многие из которых победители различных спортивных мероприятий, имеют высокие показатели и разряды, в том числе, кандидатов в мастера спорта, мастеров спорта, и т.д.

Студенты получают в техникуме не только качественное образование, но и активно участвуют в олимпиадах, конкурсах, в различных мероприятиях федерального и регионального уровня: Российская студенческая весна, Региональный чемпионат «Профессионалы», международный конкурс молодых поваров «Крендель», спортивные соревнования среди профессиональных образовательных учреждений Астраханской области и другие, становясь их дипломантами и лауреатами.

За плечами студентов и педагогов учебного заведения немало побед. Одна из них — достижение в областном конкурсе «Астраханское качество». В 2020, 2021, 2022 ггодах техникум стал лауреатом конкурса и наряду с другими победителями получил право использовать эмблему конкурса в рекламных целях, размещать ее на упаковке конкурсной продукции и в сопроводительной документации, принимать участие в Федеральных и Международных конкурсах.

Студенты Астраханского кооперативного техникума экономики и права ежегодно отмечаются Губернаторской стипендией за особые успехи в учёбе, научно-исследовательской, деятельности, творчестве, а также за активное участие в общественных делах.

В техникуме принята Программа развития Астраханского кооперативного техникума экономики и права, которая является основным документом перспективной деятельности, содержит цели и основные направления и определяет  вклад техникума в повышение конкурентоспособности  образования в Астраханской области и способствует развитию российского образования.