АСТРАХАНСКИЙ КООПЕРАТИВНЫЙ ТЕХНИКУМ ЭКОНОМИКИ И ПРАВА
УЧРЕДИТЕЛЬ - АСТРАХАНСКИЙ ОБЛРЫБОЛОВПОТРЕБСОЮЗ
г. Астрахань, ул. Яблочкова, д. 40а
9 июля 2015

В рамках повышения профессионального уровня и ознакомления с современными художественными приемами в кондитерском мастерстве преподаватели и студенты техникума с 6 по 7 июля 2015 года приняли участие в мастер-классе “Композиции из карамели ” организованном “Школой шоколада” и Центром кулинарного искусства имени А.Коркунова, г. Москва.

В ходе познавательного и творческого процесса на мастер-классе были выполнены композиции из карамели и других современных материалов, применяющихся в кондитерском декоре. Наши преподаватели и студенты ознакомились с технологическим процессом подготовки сырья и научились работать с карамельной массой и профессиональными декоративными формами-оттисками, освоили приемы изготовления цветов – розы, пиона, лилии, и других элементов для композиции. По итогам мастер-класса всем участникам вручены именные сертификаты

Другие новости
Появились вопросы?
Отправьте заявку, мы свяжемся с вами и проконсультируем
Контакты
414052, г. Астрахань, ул. Яблочкова, д. 40а